Das Traditionslokal „Cafe Victoria“ wurde aufgegeben und für die Nachnutzung als Restaurant mussten Umbauten erfolgen.

Ein wesentliches Handlungsfeld bei der Umnutzung waren natürlich die baurechtlichen Regelungen bez. Entwässerung, Stellplätze, Lüftung, Emissionen etc. Zunächst entstand so das Lokal Lammbock, das dann nach einem Jahr zum Grundstein der Burgerheart-Kette umgebaut wurde. (Obwohl wir gerne ins Burgerheart gehen, vermissen wir bis heute das Lammbock. Das musste an dieser Stelle gesagt werden!)

Standort: Würzburg

Fertigstellung: 2011